Нормы и требования
Кому и какие исследования нужны, на основании каких документов и как часто. Пишем простыми словами и даём ссылки на официальные тексты.
Новые санитарные правила с 1 сентября 2026 года
С 1 сентября 2026 года действуют шесть новых санитарных правил — для общепита, услуг, детских организаций, торговли, транспорта и условий труда. Что заменили, что поменялось и что сделать сейчас.
Изменения в законеСанПиН 2.3/2.4.4282-26 для общепита — что требует
Новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26 действует с 1 сентября 2026 года вместо СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Кого касается, какие требования важны для кафе и ресторанов, что сделать сейчас.
ОбщепитПроизводственный контроль в кафе и ресторане
Кто обязан вести производственный контроль в общепите, какие лабораторные исследования входят в программу и как часто их делать. По СанПиН 2.3/2.4.4282-26 и МР 2.3.0279-22.
ОбщепитСмывы в общепите — сколько, где и как часто
Зачем кафе и ресторанам смывы, на какие показатели их берут (БГКП, яйца гельминтов, сальмонеллы, листерии, стафилококк), сколько смывов нужно в месяц и с каких поверхностей.
Частный домАнализ воды из скважины — что проверять
Нужен ли анализ воды из своей скважины или колодца, какие показатели проверять по СанПиН 1.2.3685-21, какие нормы по железу, жёсткости и микробиологии и как часто сдавать анализ.
Частный домРадон в частном доме — нужно ли проверять
Что такое радон, почему он накапливается в подвалах и на первых этажах, какие нормы установлены в НРБ-99/2009 для новых и эксплуатируемых домов и как проходит замер.
ЗамерыНормы шума в квартире и доме — днём и ночью
Допустимые уровни шума в жилых комнатах по СанПиН 1.2.3685-21: 40 дБА днём и 30 дБА ночью. Как доказать превышение — кондиционер, вентиляция, лифт, кафе на первом этаже.
Детские сады и школыЛабораторный контроль в детском саду
Какие лабораторные исследования нужны детскому саду и детскому центру — смывы, вода, питание, освещённость, микроклимат. По СП 2.4.2.4283-26 и СанПиН 2.3/2.4.4282-26, действующим с 1 сентября 2026 года.
Салоны и медицинаСалон красоты и маникюрный кабинет — санитарные требования
Санитарные требования к салонам красоты, маникюрным и косметологическим кабинетам в 2026 году: какие документы действуют, что проверяют — смывы, стерилизаторы, воздух — и как часто.
Салоны и медицинаКонтроль стерилизаторов и лабораторный контроль в медцентре
Какой лабораторный контроль нужен клиникам, стоматологиям и медкабинетам: бактериологический контроль стерилизаторов не реже 2 раз в год, смывы, посев воздуха, вода. По СанПиН 3.3686-21 и СП 2.1.4284-26.
Бассейны и фитнесКонтроль воды в бассейне — требования 2026
Требования к воде бассейнов по СП 2.1.4284-26 с 1 сентября 2026 года: остаточный хлор 0,3–0,5 мг/л, pH 7,2–7,6, микробиология раз в месяц, паразитология раз в квартал, смывы раз в квартал.
Изменения в законеСП 2.1.4284-26 — кого касается и что требует
СП 2.1.4284-26 действует с 1 сентября 2026 года вместо СП 2.1.3678-20. Для кого правила: медицина, аптеки, салоны красоты, бассейны, фитнес, гостиницы. Главные требования к производственному контролю.
Детские сады и школыСанПиН для детского сада 2026 — температура, свет, уборка
Какие санитарные правила действуют для детских садов с 1 сентября 2026 года. Нормы температуры в группах и спальнях, освещённости, мытья игрушек, смены песка и суточной пробы — с номерами пунктов.
Детские сады и школыСанПиН для школы 2026 — температура, освещение, мебель
Какие санитарные правила действуют для школ с 1 сентября 2026 года. Нормы температуры и влажности в классах, освещённости парт и доски, требования к маркировке мебели и уборке.
Проверки и документыПрограмма производственного контроля — кто составляет и что в ней
Кем составляется программа производственного контроля, когда её нужно разработать, что в ней должно быть по СП 1.1.1058-01 и как она связана с лабораторными исследованиями.
Проверки и документыПроверка Роспотребнадзора в 2026 году — что проверяют
Мораторий на плановые проверки до 2030 года, профилактические визиты, как узнать о проверке по ИНН и какие документы и протоколы лабораторных исследований подготовить.
ОбщепитСуточная проба — сколько хранить и при какой температуре
Требования к суточной пробе по СанПиН 2.3/2.4.4282-26: не менее 100 г, хранение не менее 48 часов при +2…+6 °C. Где обязательна — детские сады, школы, больницы, соцучреждения.
ОбщепитЖурналы для общепита по новому СанПиН 2026
Пять рекомендуемых журналов из приложений к новому СанПиН для общепита: гигиенический, температура холодильников, температура и влажность складов, бракераж. Плюс фритюрные жиры и производственный контроль.
ОбщепитХАССП в общепите простыми словами
Что такое ХАССП, на каком основании он обязателен для кафе и ресторанов (ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3/2.4.4282-26), какие 12 процедур нужно внедрить и как ХАССП связан с лабораторным контролем.
Салоны и медицинаСтерилизация инструментов для маникюра по СанПиН
Как обрабатывать маникюрные инструменты по СП 2.1.4284-26 и СанПиН 3.3686-21: дезинфекция, предстерилизационная очистка, стерилизация в крафт-пакетах, 3 набора на место, контроль стерилизатора 2 раза в год.
ОбщепитБГКП — что это и почему их ищут в смывах
БГКП — бактерии группы кишечной палочки (колиформы). Простыми словами: почему это главный показатель санитарного состояния кухни, где их исследуют и что делать, если БГКП обнаружены.
ЗамерыТемпература в офисе по СанПиН — нормы зимой и летом
Допустимая температура в офисе по таблице 5.2 СанПиН 1.2.3685-21: зимой 20–25 °C, летом 21–28 °C для категории работ Iа. Влажность, скорость движения воздуха и как измерить микроклимат.
ЗамерыНормы освещённости рабочего места и помещений
Сколько люкс должно быть на рабочем месте по таблице 5.54 СанПиН 1.2.3685-21: офис 300 лк, класс 300 лк и доска 500 лк, группа детского сада 400 лк, салон красоты 400–500 лк, обеденный зал 200 лк.
Частный домЖелезо в воде из скважины — норма и что делать
Норма железа в питьевой воде — не более 0,3 мг/л по СанПиН 1.2.3685-21, марганца — 0,1 мг/л. Как понять, что в воде много железа, зачем анализ перед покупкой фильтра.
Частный домАнализ воды из колодца — нормы и когда проверять
Нормы для воды из колодца по СанПиН 1.2.3685-21 (нецентрализованное водоснабжение): ОМЧ не более 100, колиформы и E. coli — отсутствие, жёсткость до 10 мг-экв/л, нитраты до 45 мг/л. Когда сдавать анализ.
Рассчитаем стоимость
Не нашли ответ? Оставьте телефон — подскажем, какие исследования нужны именно вам.
Или позвоните: +7 (916) 655-22-34